Cantitat 750ml
LOCALITZACIÓ DE VINYES Finca Vinya Olagosa – Sant Asensio – Finca Tronconegro- Cendrer – Rioja Alta
VARIETATS DE RAÏM Tempranillo 90% – Garnatxa 5% – Carinyena 5%
PROCÉS D’ELABORACIÓ Verema manual en caixes. Selecció de raïm de les nostres instal·lacions mitjançant cintes i els sistemes més innovadors. Fermentació alcohòlica en tines de Roure Francès de 6.500 litres de capacitat, on també realitzarà la fermentació malolàctica. Criança en bótes bordeleses de 225 litres durant 24-28 mesos combinant bóta nova (225 litres) de Roure Francès de Roure de l’Est. Criança en ampolla durant almenys 18 mesos prèvia sortida al mercat.
GRAU D’ALCOHOL 13,5%
TEMPERATURA DE SERVEI 16° C
NOTES DE TAST Net i de color intens amb reflexes cirera. Intensitat i complexitat aormàtica. Aroma torrat, notes amb dàtils madurs i tocs de tofee. Boca saborós amb tanins polits. Molt fresc amb tocs complexos de la criança.
RECOMANACIONS DE MARIDATGE Vi ideal per ser degustat sense acompanyament o amb ambutits, minestres i principalment carns.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.